뻐꾸기의 산에 간 블로그

*◐*【 두 얼굴의 소금 지혜로운 섭취법 】*◑* 소금은 인류 역사상 가장 위대한 발견 중 하나로 손꼽힌다. 그만큼 우리에게 없어서는 안 될 소중한 존재다. 하지만 언제부턴가 소금이 건강에 좋지 않다는 인식이 팽배해지면서 우리에게 소금은 ‘되도록이면 먹지 말아야할’ 존재가 되어..

팔도별미 음식 강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 ..

이 음식 3가지는 매일 섭취하세요 사과 하루에 사과 한개씩 먹으면 무척 많은 수의 질환을 예방할수 있다. 사과에는 수용성, 불수용성 섬유소가 모두 들어 있으며, 섬유소가 많이 들어 있는 관계로 쉽게 포만감을 두는데다, 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 매우 효과적이다. 일부 의사들은 ..

물, 알고 마시면 보약 첫째, 아침에 일어나자마자 물을 한잔 마신다 기상 직후 마시는 물은 밤새 위벽에 끼어 있던 노폐물을 씻어주어 위의 활동을 촉진, 소화활동을 활발하게 할 수 있도록 도와주기 때문이다. 이때는 위장과 대장을 자극하도록 10도 이하의 차가운 물을 마신다. 둘째, 식..

①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다~? 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화'의 영향 때문으로 풀이된다. 물론 생..

돼지고기 물없이 맛있게 삶기 재료 돼지고기 (삼겹살+사태살 )600g .커피2티스픈 .소금1티스픈 . 새우젓1큰술 청양고추2개 양파 큰것2개 ( 절임배추반포기 김장버무리고남은속) 돼지고기는 적당한 크기로 자른다 양파는 껍질채 깨끗이 씻어 굵게 썰어 냄비에 깔아준다 돼지고기를 냉수에 씻..

콩물의 놀라운 힘 콩 속에는 어떤 성분이 들어 있을까? 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라 불릴 정도로 필수 아미노산이 풍부한 완전 단백질 식품이다. 특히 콩 속에 들어 있는 식물성 단백질은 40대 여성들이 걸리기 쉬운 골다공증을 예방하는 데 효과적이다. 또 사포닌, 이소플라본과 같은 항..

기내식에 대한 궁금한 것들 장거리 비행을 앞두고 계신분이나, 기내식에 관심이 있는 분에게 도움이 되었으면 좋겠다. ▶기내식은 왜 비행기 밖에선 먹을 수 없나. 세관법 상 기내가 아닌 곳에서는 기내식을 유통, 판매할 수 없다. 기내식은 보세구역으로 지정된 공항과 항공기에서만 생..

독성 채소들 9가지는먹지 말아야 1, 화학비료를 이용하여 키운 콩나물 화학비료를 친 콩나물에는 니트로소아민이 들어 있으므로 이런 콩나물은 절대로 먹지 말아야 한다. 그것은 화학비료에 함유되어 있는 아미노기류 화합물이 세균의 작용으로 니트로소아민으로 전환되기 때문이다. 니..

매일 먹으면 좋은식품 1. 시금치(Spinach) 시금치에 대한 오해 하나-그저 푸른 잎 채소일 뿐이니 먹고 나서 기운이 나겠어? 시금치를 먹으면 힘이 나는 뽀빠이를 떠올려 보자. 시금치는 근육을 구성하는 성분을 보강하며 오메가-3 지방산과 엽산이 풍부해 심장병과 뇌졸중, 골다공증 위험을 ..