뻐꾸기의 산에 간 블로그

자색 고구마의 효능 1. 세포의 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 항산화작용 2. 발암물질 작용을 억제하는 항암효과 3. 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 심혈관계질환을 예방하고 치료 4. 간기능을 원활히하여 지방간 간경화및 알코올성 간질환의 예방및 치료 5. 음주후 간에서 분해되는 알데하이..

몸을 살리는 겨울 당근 요리 http://newslink.media.daum.net/news/20110128092248747

남편의 숙취를 없애는 아침 국밥 http://newslink.media.daum.net/news/20110107105716885

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몸 안의 독을 풀어주는 해독 음식 독이라고 해서 외부에서 들어오는 것만은 아니다. 우리 몸에서 신진 대사가 이루어지면서 생기는 노폐물도 몸에 독이 되어 남는다. 따라서 독소를 예방하는 것은 물론 이를 잘 중화해서 배출하는 것이 중요하다. ‘식약동원(食藥同原)’이라는 말이 있다. 항시 먹는 ..

참기름 VS 들기름 비슷해 보이지만 원료부터 다르고, 달라 보이지만 서로의 대체 역할을 톡톡히 하는 참기름과 들기름. 두 기름의 영양과 활용 요리, 보관법 등을 비교해보았다. 사진 요리의 마지막을 장식하는 마지막 한 방울, 참기름 ● 참기름이란? 말 그대로 참깨를 볶아서 짜낸 기름이다. 참깨는 ..

100만원 짜리 한정식 눈요기.. 산수유 소스를 곁들인 연한 안심과 연어를 구워 만든 요리 여러분들 다 아시는 대나무 죽순밥 젠사이, 아구간과 등심으로 말아 구어 만든 일식 니모노, 샥스핀과 단호박으로 만든 만두요리(일식) 젤리 속에 인삼을 넣어 만든 인삼젤리, 식후 디저트 대추와 인삼으로 속을 ..

매실을 이용한 요리법 매실청 아이스셰이크 [주재료] 매실청 2큰술, 매실 건지 7개, 우유 2컵, 아이스크림 1컵 ① 매실청의 매실 건지를 건져 씨를 발라낸다. ② 우유에 분량의 매실청과 ①의 매실 건지를 믹서에 넣고 갈아준다. ③ ②에 아이스크림을 넣고 살짝 갈아서 차가운 컵에 담아 낸다. 매실고추..

청국장은 세계의 영약(靈藥) 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다 청국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제, 뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방, 골다공증 예방, 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고있다 부작용이 없는 청국..